해표 유기농참기름서 1등급 발암물질 발견…식약청 긴급회수 명령 NerdStory 몇 일전 식약청장이 국회에 출두하여 국정질의과정에서 눈물을 보이며 읍소하는 장면을 뉴스를 통해서 봤다. 자리에 대한 책임이라지만, 한편으로는 저 분이 무슨 잘못이 있나 싶은 생각을 했었다. 하지만, 오늘 이 뉴스를 접하고나니 식약청의 안일함에 화가 날 뿐이다. 소비자는 특히, 참기름과 같은 식품을 구입하는 소비자는 가정 건강을 책임지고 있는 주부이다. 그들이 참기름을 장바구니에 담을때, 늘어서있는 참기름을 가격비교 하며 몇 번을 들었다 놓았다 할 것 이고, 마지막 그들의 장바구니에는 일반 참기름의 3배 이상의 가격인 유기농 참기름이 놓여있을 것이다. 눈에 밟히는 아이와 가정경제의 주축인 남편을 생각하며, 다른걸 아끼더라도 건..
참기름 발암물질 벤조피렌 참기름 발암물질 벤조피렌 일부 참기름에서 발암물질이 발견이 되어 논란이 되고 있는데요. 그 물질의 이름은 벤조피렌으로 알려져있습니다. 허용된 기준치가 넘으면 안되는데 넘겨서 문제가 되고 있습니다. 13종 대상으로 공인인증 기관에서 벤조피렌 검출량 그리고 리놀렌산 함량을 조사했습니다. 결과는 1개의 제품에서 기준치를 초과한 것으로 나왔습니다. 나오면 안되지만 그래도 1개라 다행입니다. 오늘 조사결과가 발표됬는데 빨리 발표되길 잘했습니다. 벤조피렌은 발암물질 1군으로 분류되어있는 물질로 한제품에서 벤조피렌 기준치 2.0을 넘긴 2.84로 측정되었습니다. 제조사는 문제가 되는 제품을 회수하기로 했습니다. 벤조피렌이 생기는원인은 식품 조리 가공을 할때 탄수화물, 지방, 단백질 등등 고온..
벤조피렌 참기름 벤조피렌 이란? 한국 음식에 빠지지 않는게 풍미를 더 해주는 들기름, 참기름 입니다. 하지만 참기름에서 벤조피렌이 초과 검출 됐다는 소식이 있는데요. 또 먹거리 걱정이 하나 더 생기게 되었네요. 식품의약품안전처는 경기도보건환경연구원이 시중에 유통 중인 식용유지류를 검사한 결과를 발표했습니다. 3개 제품에서 벤조피렌이 기준을 넘어 검출됨에 따라 해당 제품들을 회수한다고 했는데요. 벤조피렌이란? 벤조피렌은 식품을 고온에서 조리하는 과정에서 탄수화물, 단백질 등이 불완전 연소하면서 발생합니다. 그리고 국제암연구소(IRAC)가 지정한 1군 발암물질에 속한다. 벤조피렌의 검출 기준은 2.0㎍/㎏ 이하인데요. 식약처는 관할 지자체에 해당 제품을 회수하도록 조치했으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 판..