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698회 ] 20181126 아바이순대/가자미조림/명태조림/낙지돼지볶음/흑염소...
[ 2TV 생생정보 698회 ] 20181126 아바이순대/가자미조림/명태조림/낙지돼지볶음/흑염소요리
궁물 <똑똑하게 즐기는 커피 한잔의 여유>
■ 봉지 커피로 카페 커피 만들기
<리트웨이>
서울시 강서구 수명로 68-11(내발산동) 발산타워 1층
☎ 02-2667-2225
■ 커피 꿀팁
<월간커피박스>
서울 용산구 녹사평대로40나길 53 1층
☎ 02-8891-4717
■ 커피 레시피
<봉지커피로 카페모카 만들기>
1) 봉지 커피 2개를 컵에 붓는다
2) 초콜릿 맛을 내는 파이 과자를 4등분한다
3) 파이 과자 1/4 조각을 컵에 넣는다
4) 뜨거운 물을 붓고 잘 녹도록 휘젓는다
<봉지커피로 곡물라테 만들기>
1) 봉지 커피 1~2개를 뜨거운 물에 녹인다
2) 미숫가루와 뜨겁게 데운 우유를 넣고 젓는다
<봉지커피로 카푸치노 거품 만들기>
1) 쿠킹호일을 공처럼 뭉친다
2) 보온병에 우유와 쿠킹호일을 넣고 3분~5분 간 흔든다
<커피우유 빙수>
1) 큰 지퍼백에 얼음을 넣는다
2) 소금 1숟가락을 넣는다
3) 작은 지퍼 백에 커피우유를 붓는다
4) 큰 지퍼 백 안에 작은 지퍼 백을 넣는다
5) 5분 간 흔든다
<커피 토스트>
1) 달걀을 푼 물에 커피를 섞는다
2) 식빵의 한쪽 면에 골고루 펴 바른다
3) 프라이팬에 노릇하게 굽는다
개봉맛두! <완벽한 타인 - 속초 음식 특집>
■ 아바이순대
<남서울아바이순대>
서울 서초구 사평대로56길 7
☎ 02-3478-6207
서울 서초동 '남서울아바이순대'를 소개
가게 손님들은 "길에서 파는 순대와 다르게 속이 꽉 차 있다
일반 순대는 당면이 많은데 이곳은 당면을 넣지 않고 제대로 만들었다"고 추천했다.
단골손님은 "아바이 순대다. 속초에 가면 아바이순대 마을이
있다. 이 식당이 그곳보다 더 맛있다"고 칭찬했다.
손님들은 아바이순대를 새우젓을 찍어 먹는 것도 맛있지만, 주인장이 직접 만든 가자
미식해를 올려먹는 것이 별미라고 말했다.
이연옥 가게 사장님은 "아바이 순대는 6.25 전쟁 당시 북에서 내려
온 실향민들이 속초에 정착하며 만들어 먹던 것에서 유래해 현재
아바이 마을이 형성되어 있다"며, "아바이 순대는 당면이 안 들어가고
주로 채소, 찹쌀, 선지를 사용해 만든다"고 소개했다.
■ 가자미조림
<어육장>
서울 강남구 테헤란로13길 12
☎ 02-539-5354
서울 강남구 테헤 란로13길 12에 위치한 이곳은
매콤함과 달콤함을 동시에 느낄 수 있는
명태조림, 얼큰한 맛이 일품인 가자미조림이
큰 인기를 끌고 있다.
대동 맛 지도 <경주 황리단길 편>
■ 낙지돼지볶음
<남정부일기사식당>
경북 경주시 배리1길 3
☎ 054-745-9729
먼저, 낙지 돼지 볶음 집은 매콤하면서도 달콤한 국물맛으로 큰 인기다.
주인장은 맛의 비결 중 하나로 맛국물이 아닌 채소에서 우러나
오는 고유의 맛으로 감칠맛을 낸다고 밝혔다.
■ 흑염소 요리
<화산골산장>
경북 경주시 천북면 용사길 53
☎ 054-774-3636
두 번째 맛집은 비린내 없이 담백하고 고소한 흑염소 요리
로 인기를 끌고 있었다. 주인장은 흑염소 전골 요리에 직접 재
배한 신선한 재료를 쓰고, 24시간 고아낸 육수를 사용한다고 밝혔다.
또한, 이곳에서는 흑염소 전골뿐만 아니라 흑염소 구이도 판매 중
이다. 한 손님은 "소고기랑 맛이 좀 다르다. 씹을수록 고소한 맛
이 난다. 먹으면 몸속에 흑염소 한 마리가 들어오는 느낌"이라고 극찬했다.
불후의 명작 <인류 최초의 의복, 가죽>
■ 가죽 가공 공장
<동림피혁>
경기도 포천시 군내면 좌의길 136
☎ 031-793-2802
■ 소파 공장
<지오디바니>
경기도 광주시 곤지암읍 신만로 303
☎ 1522-2473
꽃보다 고향 <좌충우돌, 우리는 달팽이 가족!>
■ 달팽이 농장 & 구입처
<이천형의 달팽이요리>
경기도 화성시 양감면 사창리 466-1
☎ 031-352-0530
■ 달팽이 요리 레스토랑
<앙프랑뜨 비스트로>
서울 마포구 동교로 244 거구빌딩 2층 앙프랑뜨 비스트로
☎ 02-3144-2501
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