원기회복에 좋은 음식 - 낙지 효능, 낙지 젓갈 먹어요!! 원기회복에 좋은 음식 - 낙지 효능, 낙지 젓갈 먹어요!! 예로부터 스태미나 식품으로 잘 알려진 낙지!! 남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 쓰러졌을때 낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 던져주는데 이를 받아먹은 소가 벌떡 일어날 정도로 원기회복에 좋다고 합니다. 그리고 산후 조리용 음식으로 낙지를 넣은 미역국을 최고로 쳤다고 합니다. 낙지는 가을부터 겨울까지인 9월~이듬해2월까지가 제철이라고 합니다. ◎ 낙지 효능 ◎ 낙지는 무기질과 필수 아미노산, 필수 지방산이 풍부하게 함유되어 조혈과 강장의 효능과 더불어 칼슘의 흡수와 분해를 돕습니다. 낙지에 함유된 타우린과 베타인 성분은 원기회복과 피로해소, 지방간을 예방합니다. 낙지에 풍부한 ..
[집밥] 낙지젓갈 다시마 쌈 [집밥] 낙지젓갈 다시마 쌈 다시마의 효능으로는 대표적으로 혈압 및 콜레스테롤 수치 저하 당뇨병 예방, 체질개선, 감상선 예방, 변비치료, 대장암 예방, 뼈건강, 탈모예방, 간질환 예방 및 숙취해소 등이 있다고 해요. 지방간과 콜레스테롤 과다^^인 저희 부부를 위해 다시마 쌈을 먹자고 했더니 신랑이 다시마의 물컹거림이 싫다네요 ㅠㅠ 좋은거 신랑에게 먹이고는 싶어서 잔꾀를 내어 봤어요 ^^ 먼저 다시마를 끓는물에 한번 데쳤어요 차가운 물에 몇번 행궈서 소쿠리에 담아 물을 빼구요 한입 크기로 잘랐어요~ 이렇게요~^^ 다시마 쌈은 대체로 양념이 멸치액젓에 고추가루 넣어서 만들잖아요. 그런데 저는 신랑이 좋아하는 낙지젓갈을 이용해 봤어요. 낙지젓갈에 참기름과 통깨를 듬뿍 넣어서 비벼..