대봉감 썩지 않고 맛있게 익혀 먹는 나만의 방법
대봉감 썩지 않고 맛있게 익혀 먹는 나만의 방법 대봉감 썩지 않고 맛있게 익혀 먹는 나만의 방법 안녕하세요~ 단비에요^^ 요즘 감이 제철이라 마트에 가면 단감이며, 홍시며 잔뜩 진열되어 있어요. 아삭한 단감도 맛있지만, 입안에서 살살 녹는 홍시도 무척 맛있지요~^^ 제가 워낙 감을 좋아해서 감의 종류를 불문하고 감이란 감은 모두 좋아한답니다. ㅎㅎㅎ 지인 분께서 시골집 감나무에서 딴 대봉감이라며 맛있게 익혀 먹어 보라고 주신 대봉감이에요. 크기도 제각각이고 생김새는 조금 못났지만, 익혀서 먹으면 정말 맛있겠어요. 잘 익지 않은 대봉감은 엄청 떫은거 아시죠? 지금은 매우 단단하고 딱딱한 상태에요. 이렇게 단단한 대봉감을 말랑말랑하게 익히려면 의외로 까다로워요. 익기도 전에 곰팡이가 나거나 썩어 버리거든요...
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2018. 12. 13. 02:33