황교익은 백종원을 깔 자격이 없다 황교익의 백종원 저격글에 인터넷이 시끄럽다. 마치 백종원과 SBS 방송사가 말도 안되는 방식을 쓴다며 백종원을 디스하는 중이다. 알고싶지 않지만 황교익이 누군지 알아봤다. 농민신문 편집팀장 이라는 약력이 이채롭다. 군대는 나왔나 모르겠다. 현역은 아니겠지... 다시말해 황교익은 언론인 출신의 음식칼럼을 많이하는 방송인이다. 스스로 맛칼럼니스트 라는 말을 쓰고 다니고 있다. 1990년 부터 맛 칼럼을 써왔으며 책도 몇개 냈다. 미식에 대하여 자기주관이 뚜렷하며 자기가 좋아하는 맛에는 극찬을 내는 맛칼럼니스트 이다. 그러나 식품영양학과 등 관련 학위도 없고, 전문적인 요리 교육 과정을 수료한 적도 없으며, 좋은 평가를 받는 식당을 운영해 본 것도 아니다. 즉 학문으로서의 음..
황교익 반박 불고기 야키니쿠설은 사실? 때아닌 불고기가 논란에 휩쌓였습니다. 우리나라 대표 음식 중에 하나인 불고기의 어원이 일본의 야키니쿠에서 기원했다는 주장 때문인데요. 맛 칼럼니스트 황교익은 수요미식회에 출연하여 불고기의 어원이 야키니쿠를 번역한 것이라는 이른바 '야키니쿠설'을 주장했습니다. 이에 우리나라의 많은 국어학자들이 이 주장이 엉터리라고 반박했는데요. 이에 다시 황교익이 반박한 것입니다. 황교익 반박과 불고기 야키니쿠설에 대해 정리합니다. 황교익이 불고기의 어원이 일본의 야키니쿠에 있다고 주장 근거 1 우리나라는 음식의 이름은 재료+조리 방법인데 불고기는 그렇지 않다. 떡+볶이, 제육+볶음, 감자+튀김 등.. 물론 찜닭, 볶음밥, 비빔밥 등과 같은 '조리법+재료'도 예외적으로 존재함. 2...