고등어 구이 비린내 없이 맛있게 하는법 고등어 구이를 싫어하는 이들이 있을까요? 사실이 남녀노소 그 누구라도 좋아하는 밥반찬 중에 하나라고 생각을 하는데 진짜 고등어 구이는 특유의 짭짜롬하고 고소한 맛으로 기름에 자글자글 구워 먹으면 정말 맛있는것 같아요. 손질한 고등어를 구워 먹는 요리로 제주의 고등어구이와 안동 간고등어구이가 유명한데요. 고등어는 농어목의 연안성 물고기로 등이 둥글다하여 고등어라 불렀다고 하네요. 대표적인 등푸른 생선으로 매년 가을부터 남쪽으로 이동하여 봄에 북상을 한다고 해요. 그래서 고등어는 9월 ~ 11월이 제철이라고 하네요. 제주 지역에서는 가을에 잡힌 싱싱한 고등어를 오래 먹기 위해 소금 간을 하여 말린 후, 그때 그때 구워 먹었다고 해요. 갓 잡은 상태에서 소금을 치기 때문..
제주공항 도착하자마자 먹으러간 원담 고등어회 메뉴와 가격까지 작년 겨울에 이어 또한번 제주도를 다녀왔어요 그냥 열심히 살다가 한번씩 힐링겸 선물로 갔다오기 좋은곳인거 같아요 제주여행을 마치고 돌아온 이번주, 제가 돌아오자마자 태풍소식에 지금 제주는 난리죠,,, 일찍 갔다와서 다행이다 라는 생각과 더불어 더 큰 피해는 없기를 바라는 맘입니다 태풍이 오기전 저의 제주도 여행기 한번 적어볼게요 금요일 퇴근후 김포공항으로 달려가 비행기를 탔어요 친구들은 미리 연차를 내고 그전날 혹은 그 전전날에 다 갔고 마지막 멤버인 저만 남은 상황입니다 설레이는 맘으로 출발, 공항에 도착하자마자 친구들의 픽업으로 바로 제주도 공항 근처 고등어회 맛집으로 유명한 원담에 갔습니다 가격이 비교적 저렴한 편 무엇보다 사장..